Сырьем для производства шампанского служит один или несколько из трех сортов винограда: шардоне, пино нуар и пино минье. Вина, сделанные из них, подвергаются воздействию так называемого метода шампанизации, этапы и особенности которого рассматриваются ниже, как правило этот метод включает в себя вторую ферментацию в бутылке, в которой продают вино https://vs07.ru/